第617章 私房菜
但是更多的是工薪阶层。
这个群体的消费能力，是不容忽视的。
赵晓峰让张光明找了一些厨艺高超的朋友，组成了一个专业的后厨团队，研究出了适合丰江人口味的菜品。
赵晓峰从新荣盛，张洁的公司，天鸿，抽调了一个二十人的团队。
这二十个人，有一个为期一个月的任务。
每隔一天，下班后，做他的试吃评估。
五人一桌，一共四桌，每桌上十道菜，让他们品尝，打分，给出意见。
一个月的时间，这些人，最厉害的胖了二十斤，近百个新菜，好评率达到了百分之九十以上。
抽调的本来就是不同的消费层次的人群，能够得到这么好的评价，赵晓峰满意了。
这一次，赵晓峰要玩把大的了。
位于丰江市中心，有一家很大的健身会所关门大吉了。
赵晓峰去看过了，地方还不错，位于这幢大楼的四楼，两千多平，不够大，整个一层，将近五千平，隔壁是一家儿童游乐园，上半年就关门了，还在招租。
五千平，做私房菜，足够了。
找了房东，谈妥了价格，就租了下来。
价格还算合理，接下来，就是办手续了。
高档餐厅和快餐厅的手续，不是赵晓峰经手的，这一次，他想自己来。
做这么大的私房菜生意，手续比想象的要复杂的多，好在赵晓峰认识的人多，真正办起来的时候，不像想象的那么复杂。
就算如此，所有手续办下来，用了将近两个月的时间。
这么大规模的私房菜，装修也用了两个月。
几乎所有生意的盈利，全部都砸进了私房菜。
超出预算很多，开弓没有回头箭，既然做了，就要做好。
私房菜的人员到位，开张在即。
赵晓峰为了营造气氛，请了很多人过来捧场。
开张的当天，请的人，几乎都来了。
私房菜的规模做的有点大，就算如此，几乎所有的桌子，都坐满了。
除了请了人，几家公司的职员，也过来捧场了。
张洁不用说，美女团队全带来了。
天鸿，红磨坊，红袖添香，新荣盛也来了不少人。