第141章 腌咸瓜
把挖好的瓜扔到清水里泡着，说是去苦味。小西瓜不用挖瓤，整个洗干净了泡到盐水里。
咸菜缸一个能装六十斤，悠悠家就有两个。
穿过来后，悠悠算是见识了这个时代人们腌咸菜的本事，除去叶菜，只要是吃不完的，什么都往咸菜缸里扔，哏瓜、黄瓜、笋瓜、豆角，就连茄子，在锅里煮熟，也劈开用盐腌上。
夏天生产队菜园里的菜基本上不卖，都是分给群众吃，大体上两天就分一次，悠悠家每次都能分一大篮子。
茄子，辣椒，豆角，葱，韭菜。甜瓜园的周围，也种了一圈豆角，还有一片冬瓜和京瓜（长南瓜），每次分瓜都带着一堆豆角。
为了省油，除了来客人，人们很少炒菜吃，大部分是溜着吃，或者是喝个炝锅菜粥。因此，分的菜吃不了，大家怕放坏了，就扔咸菜缸里腌起来。
另外，就是晒菜干。晒的最多的就是豆角干了，把豆角在锅里烫一下，晾在房檐下的通风处，阴干后还是碧绿色，收起来装进粗布袋子里，挂到房梁下。还有就是茄子干了，切成茄片挂在细绳上，两天就能晒干。
二奶奶家里的冬瓜也切了晒，用刀旋着片成条，由于冬瓜水分大，还得放在干净的草木灰里，使劲的揉搓，让冬瓜片往外渗水，然后挂到绳子上晒。
悠悠想起春天吃的炖冬瓜干，不仅有冬瓜的清爽还非常劲道，相当的好吃，就要姥姥也晒冬瓜干。
悠悠家分的冬瓜都炖肉吃了，姥姥就在集市上买了十几个大冬瓜，二分钱一斤，真便宜啊。
吃晚饭的时候，迪迪自己就啃了俩鸡腿，还喊着要再吃一个，看来是馋狠了。悠悠怕他撑着了，就拍了下他圆圆的肚子。
“已经够大了，不准再吃啦，要不以后姐姐不给你买了。”迪迪怕的就是以后不给买了，看了眼烧鸡，扭头走了，干净利落，敢情他还懂得眼不见心不烦的道理。
第二天，是农历的七月初二，阳历是八月初八，这天立秋了。农谚：“立了