第266章 交个朋友
苏飞宇知道这主厨伊万诺夫不服，但接下来，他就要让他心服口服。
“首先，冷鲜牛腩需在凉水中浸泡两小时，中间至少换一次水，然后冷水下锅，但是很明显牛腩浸泡时间不够，而且没有换水，否则，肉质不会嚼起来腥味过重；其次，牛肉捞出翻炒时需要加入红酒，但明显不是，我怀疑你加入的是伏特加。因此牛肉中的酒香就多了一些烈酒的苦涩，而少了红酒的芬香。因此，这道菜在我看来是失败的。”
主厨心中大惊，原来，今天后厨仓库中的红酒确实用完了，新的供货需要到明天才会到，他就自作主张用伏特加来替换，他还试做了一次，让后厨帮手尝了一下，没察觉到差别，自己也尝了一下，感觉差别可以接受。没想到遇到了高人，竟然能有如此高超的品鉴能力。
“我承认，我加入的不是红酒是伏特加，这一点我想您表示真诚的道歉，但是您说的冷鲜牛腩浸泡时间和换水的问题，我认为是不存在，因为我们就是按照这个标准去操作的。”伊万诺夫认为，浸泡时间和换水的问题，一般人根本察觉不到，他难以想象，苏飞宇到底是怎么推断出来的。
杜子腾在一旁嘲笑道，“红酒变成伏特加的问题纯粹就是你走运瞎猜的，什么浸泡、换水，吹毛求疵，根本就是挑毛找刺！”随即又对伊万诺夫道，“主厨……主厨先生，别听他……他胡说八道……”
苏飞宇笑了笑，“真的吗，伊万诺夫？请问您是不是亲自浸泡和换水的呢？”
伊万诺夫又是心中一惊，自己作为主厨，确实不会亲自去做浸泡和换水的活，都是安排帮厨马克西姆去做这些。伊万诺夫似乎意识到了问题所在，对服务生道，“谢尔盖，你去后厨把马克西姆叫来。”
“好的。”
不一会，马克西姆颤颤巍巍走来，看到怒目圆睁的伊万诺夫，面露怯色。
“马克西姆，你告诉我，我安排你每天浸泡的牛腩，是怎么浸