第914章 制冰
缩减。
李海棠看了一眼册子，发现记录的清晰，她想了想，问道，“我记得，咱们有租赁一处冰窖的冷库，海鲜一次多进一些，放入冰窖里，不用折腾几次，成本不就少了很多？”
每日一趟，人力物力算起来，花费极多。
而且，带回来放入冰库保鲜，其实和新鲜的差不多，毕竟没有打氧等技术，螃蟹等到铺子，也就死了。
“夫人，冰库也是咱们支出最大的一项。”
翠娘指着上面的数字，铺子每个月租冰库需要花费几百两银子，着实是不小的一笔。
冬日，京都也不太会结冰，除非三九天，他们想要存冰，太难。
“那咱们自己弄个冰窖，如何？”
铺子后身的院落很大，家里有两个放菜的库房，就差一个冰库。
如果能修造冰库，海鲜，鸡鸭，肉类，保鲜就解决了大问题，这样运输食材，也不必从租来的冷库折腾。
节约成本，节约人力，李海棠越想，越可行。
“可是制造冰库，只有宫里的师傅有技术，咱们请不到人啊！”
夏日京都需要大量的冰块，卖冰的能发一笔横财，但是官府命令禁止民间造冰买卖。
“我们不买卖，自己用。”
李海棠熟读大齐律法，深知这方面可以钻空子，她自己用，别人说不出什么来。
制冰块的方法，一点不复杂，但是需要一种东西，硝石。
硝石溶于水，会吸走大量的热，可使水温降入到冰点，从而结冰。
至于硝石，找找门路，弄到应该不难。
“翠娘，还是你提醒我了！”
李海棠表扬翠娘一番，又劝说几句，忙铺子里的生意是一方面，有时间还得抽空陪陪闺女。
翠娘总想着证明自己，她一个妇人，要养活四个闺女，还要给闺女攒嫁妆，当真是太拼命。
李海棠打发了翠娘，又开始琢磨制冰，这要是在北地。等冬日大雪封山，随便在河道开凿，运送到地窖里保存，哪里这么麻烦，还要采取化学手段。