第358章 人间险恶，不行就撤
余下薄薄的一层肠衣，之后便要反复揉搓祛除异味。
这一步才是最关键的，直接影响肉肠最终的味道。
罗明珠已经把肉馅剁好调完味道，见李氏这边还没有忙完，便过来接手让她洗手歇息。
李氏拗不过罗明珠，于是洗了手回房间去换衣服。
待会儿再没有太脏的工作要做，身上这套沾了味道的衣服可以换下来了。
趁着厨房里没有其他人，罗明珠弄出两大盆灵泉水，把干净的猪肠抹上面粉反复揉搓后，再用灵泉水冲洗干净。
灵泉水做饭能使饭菜香味更浓，祛除食物异味也很有效果。
如果是用普通清水，只怕得反复冲洗好多次才行。但是用灵泉水，只揉搓了两遍，猪肠子便已经闻不到任何异味了。
一切准备就绪之后，罗明珠和李氏联手，把调好的肉馅一点点灌进肠衣中，每隔一段就用棉线扎紧。
十多斤猪肉全部灌进肠衣里，一节一节的，长长的一大串盘在一起。
罗明珠蹬着梯子把肉肠挂在厨房的屋檐下，又用自制的粗纱网罩起来。
只需要阴干七天之后，肉肠就可以吃了，切片蒸制或者油炸都可以。
自己做的纯肉香肠，吃着绝对放心，就是太麻烦了一点。
“娘，等明年咱们搬去京城，还是雇两个厨娘杂工吧。”罗明珠捶着腰感叹，“这些零零碎碎的活，真是太累了。”
李氏仍然有些心疼银子。
毕竟是过惯了苦日子的人，即便家里生活条件好了，却也没能将想法完全转变过来。
“确实是有点累。但我这老胳膊老腿还能动弹，花银子等着人伺候，是不是有点太浪费了？”
“况且让人伺候，我也不习惯呐。”
“那都是大官或者财主家的夫人小姐才有的待遇吧？”
“咱就是普通的小老百姓，哪配过那样的日子。”
罗明珠失笑
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