第59章 包家夫妻
后撒上点葱花即可。
香芋蒸排骨就这样做好了。
江绾麻利的动作与菜品出来的速度让薛解放佩服的五体投地。
江绾算了一下，还有五道。
肉酿豆腐、糖醋鱼、南瓜糯米饭、荷塘小炒与鲍鱼蒸鸡翅。
肉末加上生抽加上耗油与盐巴拌匀调味，肉塞进豆腐里煎至两面金黄，用豆瓣酱和生抽加上半碗水调成汁，将治倒入锅中，再倒入半碗淀粉水用大火收汁，撒上葱花就可以出锅了。
金黄的色泽外加表面酥脆的豆腐皮，看起来不单单只是一道简单对策菜品，如果是放在镇上最好的饭店叫卖的话，一份可以卖上四五块钱还不止。
准备鲜活大黄鱼去除内脏，清洗干净以后浸泡在葱姜料酒水中十分钟，捞出来沥干。
沥干后用干净的纸吸干，在鱼身上划几刀，翻面也是再划几刀，再像是画叉一样再划上几刀，再翻面也是这样操作，两面均匀裹上淀粉。
锅内倒入一小碗油，抓住黄鱼的尾巴，慢慢滑入油锅，油炸，用勺子不停地盛热油浇在鱼身上，炸好一面后翻面，重复这个操作。
热锅热油放入葱姜蒜翻炒，再放入江绾调好的糖醋汁，糖醋比例二比一翻炒，起泡后倒入两大勺番茄酱，放入半碗水煮开。
煮开以后放入炸好的黄鱼，不停的往鱼身上浇汁，煮一会翻面，再重复这个操作，好吃的糖醋鱼就做好了。
酸甜的气息在空气中弥漫是极勾人食欲的那一种，鱼的表面是酥脆金黄的，糖醋汁鲜红酸甜，精致的摆盘一看就不一般。
薛解放当然也没闲着，已经泡好煮好江绾需要的糯米。
江绾把南瓜去皮，切成上宽下尖的条状，在碗中摆放整齐，煮好的糯米饭中加入大红枣搅拌均匀，把糯米饭装进南瓜碗中，上锅蒸上二十分钟，蒸好后需要倒扣出来，清水加淀粉加白砂糖再加入枸杞，开小火勾芡，在倒扣出来的南瓜糯米饭表面淋上糖芡